Organisation culinaire

Je vous présente ici notre système d'organisation culinaire plutôt connu sous le nom de "Chérie, on mange quoi ce soir?". On peut dire de moi que je suis une fille trop assez organisée en général et cela se répercute un peu dans toutes les sphères de ma vie et notamment la cuisine. Après en avoir discuté avec plusieurs personnes je me suis dis que cela pourrait être utile pour certains d'entre vous d'avoir une petite touche d'organisation dans la cuisine.

Avant de faire mes courses je planifie toujours un menu de la semaine en avance, en tâchant d'équilibrer les repas le plus possible (légumes/féculents/viande pour le midi, et léger pour le soir) et variant les menus d'une semaine sur l'autre (je n'aime pas manger souvent la même chose). Voici un exemple de tableau que j'utilise  :

Toutes les recettes évoquées sur le tableau feront l'objet d'un article sur le blog et bien sûr tous ces tableaux sont conservés en cas de manque d'inspiration pour les menus!

J'ai une immense banque de donnée culinaire que je stocke dans le logiciel de Microsoft : One Note, je vais donc essayer de la partager avec vous grâce à ce blog.

Une fois que j'ai réussi à trouver ce que nous allions manger cette semaine je fais ma liste de courses, cela nous permet de :

- Contrôler ce que l'on mange

- Ne pas acheter trop de nourriture

- Ne pas se trouver au dépourvu le soir devant la porte du frigo

- Et je l'espère de bien manger (plus ou moins équilibré)

J'ai mis en place ce système depuis que je vis en couple avec le chéri, et je dois dire que pour l'instant on est plutôt contents de ce système. J'espère qu'il vous sera tout aussi utile qu'il l'est pour nous!

Et vous chers lecteurs, comment vous organisez-vous en cuisine?