Délicieuse Poutine

 Si on me demandait quel est le met québécois par excellence? Je vous répondrais la poutine! Qu'elle soit traditionnelle et faite par une grand-mère à ses petits enfants, ou mangée dans un restaurant tard le soir après une soirée de beuverie les québécois ne pourraient pas s'en passer... La basique est composée de pommes de terre frites, de sauce à poutine et de fromage en grain (cheddar frais). On l'a adoptée en arrivant ici, même si nous n'en mangeons pas souvent. Pour une fois j'avais envie de tester une version maison, et j'aime bien ajouter d'autres éléments comme du bacon et des oignons pour cette version, mais il y n'y a pas de limite on peut mettre ce que l'on veut dedans (poivron, autres fromages, crème fraîche, ...). Ne manquez pas mon article sur mon blog d'expat' sur le meilleur restaurant à poutine de Montréal.

Pommes de terre à la cancoillotte

La cancoillotte, je l'adore et je m'en lèche les babines rien que d'y penser. C'est un fromage peu connu issu de Franche-Comté très crémeux parfois même liquide au goût très doux et très faible en calories (car composé en grande partie d'eau). Quand j'habitais à Belfort, j'en consommais plus que régulièrement et quand je rentrais chez mes parents, plusieurs pots m'attendaient au frigo (Merci Papa). Je peux la manger au petit déjeuner (surtout celle à l'ail miam miam miam) mais le moment où je la préfère c'est chaude sur mes pommes de terre. 

Grilled-cheese

J'avais envie d'inaugurer une nouvelle catégorie aujourd'hui, il s'agit des spécialités d'Amérique du nord. Le grilled cheese  faire partie de ses plats typiquement Nord-Américain, il ressemblerait beaucoup à s'y méprendre au croque-monsieur à la différence que les garnitures sont un peu plus funs, allant du chèvre-asperges au tomates-mozza. Aujourd'hui je vous présente un grilled cheese ulta facile à la compotée d'oignons, bacon et brie.