Gnocchi de patates douces à la crème de parmesan

Je ne sais pas si c'est à cause de mes origines italiennes, mais j'adore les pâtes alors que le riz honnêtement je n'aime pas ça. Pour moi rien de meilleur qu'un plat de pâtes, mais on s'en fout ce n'est pas le point. J'aime beaucoup faire mes gnocchi maison car c'est très facile à réaliser et bon marché. Un peu de farine, un œuf, et des patates. En remplaçant la pomme de terre traditionnelle par de la patate douce, ça rajouter un peu d'exotisme à la recette

Boulettes orientales

J'adore les boulettes de viandes, j'en fais un peu de toutes les sortes. Pour aujourd'hui j'ai choisi de vous présenter une recette de boulettes orientales parfaites pour finir dans un couscous boulettes!

Délicieuse Poutine

 Si on me demandait quel est le met québécois par excellence? Je vous répondrais la poutine! Qu'elle soit traditionnelle et faite par une grand-mère à ses petits enfants, ou mangée dans un restaurant tard le soir après une soirée de beuverie les québécois ne pourraient pas s'en passer... La basique est composée de pommes de terre frites, de sauce à poutine et de fromage en grain (cheddar frais). On l'a adoptée en arrivant ici, même si nous n'en mangeons pas souvent. Pour une fois j'avais envie de tester une version maison, et j'aime bien ajouter d'autres éléments comme du bacon et des oignons pour cette version, mais il y n'y a pas de limite on peut mettre ce que l'on veut dedans (poivron, autres fromages, crème fraîche, ...). Ne manquez pas mon article sur mon blog d'expat' sur le meilleur restaurant à poutine de Montréal.

Tartines à la ratatouille

Je me rends compte que je me suis absentée longuement sur ce blog (l'année prochaine je me vaccinerais contre la grippe ça m'apprendra), mais je suis de retour avec une recette facile et santé. Idéale pour les étudiants ou les gros flemmards (oh je rentre dans ces deux cases sociales). Quand je fais de la ratatouille (niçoise for ever), j'en fais toujours beaucoup trop. Alors je congèle à peu prêt la moitié en portions individuelles. Et un autre moyen de manger de la ratatouille autrement qu'en accompagnement d'une viande, c'est de la manger en tartine. C'est un repas très léger, idéal pour le soir. Je vous délivrerais prochainement les secrets d'une bonne ratatouille niçoise!

Asperges à la sauce bénédictine allégée

Comme vous devez probablement le savoir, il faudrait dans l'idéal manger des légumes à tous les repas. Les légumes sont bons pour notre santé toussa mais ils ne font pas le poids face à une tartiflette je vous l'accorde. Néanmoins, en faisant l'effort d’accommoder ces petits rebuts de la société avec des petites touches de gourmandises, vous pourriez les trouvez appétissant et même les manger! Aujourd'hui j'ai eu envie de manger des asperges et pour les rendre plus alléchantes j'ai rajouté une petite sauce bénédictine allégée à la crème.

Pommes de terre à la cancoillotte

La cancoillotte, je l'adore et je m'en lèche les babines rien que d'y penser. C'est un fromage peu connu issu de Franche-Comté très crémeux parfois même liquide au goût très doux et très faible en calories (car composé en grande partie d'eau). Quand j'habitais à Belfort, j'en consommais plus que régulièrement et quand je rentrais chez mes parents, plusieurs pots m'attendaient au frigo (Merci Papa). Je peux la manger au petit déjeuner (surtout celle à l'ail miam miam miam) mais le moment où je la préfère c'est chaude sur mes pommes de terre. 

Salade d'endives aux noix et roquefort

Même en hiver, j'aime beaucoup profiter d'une bonne salade pour mon repas du soir, je vous ai déjà parlé de la salade paysanne mais aujourd'hui je vais vous proposer un grand classique la salade d'endives aux noix et roquefort, qui ne nécessite pas beaucoup d'efforts, ni de matériel.

Poivron philly farci

Vous connaissez peut-être le sandwich steack philly? C'est un sandwich typique d'amérique du nord et je pense qu'après le pain bagnat ca doit être mon sandwich préféré : viande, poivron, fromage, bacon en sont les ingrédients principaux. Pour la recette d'aujourd'hui, j'avais envie de détourner un peu ce sandwich classique dans une version un chouia plus "santé" en remplaçant le pain par du poivron. 

Grilled-cheese

J'avais envie d'inaugurer une nouvelle catégorie aujourd'hui, il s'agit des spécialités d'Amérique du nord. Le grilled cheese  faire partie de ses plats typiquement Nord-Américain, il ressemblerait beaucoup à s'y méprendre au croque-monsieur à la différence que les garnitures sont un peu plus funs, allant du chèvre-asperges au tomates-mozza. Aujourd'hui je vous présente un grilled cheese ulta facile à la compotée d'oignons, bacon et brie.

Oeufs brouillés aux champignons

Aujourd'hui j’inaugure une autre recette express pour ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner. Les recettes express sont archi-facile à réaliser et ne demandent quasiment aucun matériel alors pas d'excuse! Pour la recette d'aujourd'hui j'ai utilisé des champignons de Paris (pas cher et disponibles) mais ma préférence va aux chanterelles que je vais cueillir avec mon papa au début de l'automne, quoi de plus plaisant que de savourer le propre fruit de sa cueillette en omelette? (Quelle poête...)

Salade paysanne

Le soir, quoi de mieux qu’une bonne salade bien garnie pour ne pas trop s’alourdir l’estomac? Je vais vous faire part aujourd’hui de ma recette de salade paysanne.

Soupe à la courge

Quoi de mieux pour se réchauffer par les temps froids qui courent qu'une bonne soupe de courge? En plus la courge est encore de saison mais plus pour longtemps alors foncez au marché!

Salade de légumineuses

Cela fait un petit moment que je voulais lancer mon blog de cuisine, et voilà qui est chose faite. La première recette que je souhaite partager avec vous est celle de la salade de légumineuses, facile à préparer et très bonne qui plus est.