La
cancoillotte, je l'adore et je m'en lèche les babines rien que d'y penser.
C'est un fromage peu connu issu de Franche-Comté très crémeux parfois même
liquide au goût très doux et très faible en calories (car composé en grande
partie d'eau). Quand j'habitais à Belfort, j'en consommais plus que
régulièrement et quand je rentrais chez mes parents, plusieurs pots
m'attendaient au frigo (Merci Papa). Je peux la manger au petit déjeuner
(surtout celle à l'ail miam miam miam) mais le moment où je la préfère c'est
chaude sur mes pommes de terre.